ಪ್ರಪಂಚದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಪಿಜ್ಜಾ(Costliest Pizza) ಯಾವುದು ಗೊತ್ತಾ? ಅದರ ಹೆಸರು ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾ(Louis 13 Pizza). ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಅಪರೂಪದ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಿಜ್ಜಾ ಬೆಲೆ ಹಾಗೂ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ ಕೇಳಿದರೆ ನೀವು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳ್ಳುವುದಂತು ಖಚಿತ! ಅದೇನು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ಮುಂದೆ ಓದಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಬಳಸುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 72 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಟ್ಟ ಬಳಿಕ ಅದನ್ನು ಹದವಾಗಿ ನಾದಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಬೋಫೆಲಾ ಮೊಜಾರೆಲ್ಲಾ(Bufela Mozzarella) ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಿಜ್ಜಾದಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸವಿಯಲು, ನೀವು $ 12,000 ಪಾವತಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಇಟಲಿಯ ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿರುವ ಅಗ್ರೊಪೊಲಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ದೊರೆಯುತ್ತದೆ.

ಶೆಫ್ ರೆನಾಟೊ ವಯೊಲೊ ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೇಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟು ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಇದನ್ನು ಆರ್ಡರ್ ಮಾಡಿದ ಕ್ಲೈಂಟ್ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯೋದು ಇದರ ವಿಶೇಷತೆ. ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಗಾತ್ರವಾಗಿದ್ದು, ಎರಡು ಜನರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನ ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮೂರು ವಿಧದ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯ ಸೀಗಡಿ, ಕೆಂಪು ನಳ್ಳಿ. ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಗುಲಾಬಿ ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಲೂಯಿಸ್ XIII ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು, ಲೂಯಿಸ್ XIII ರೆಮಿ ಮಾರ್ಟಿನ್ ಎಂಬ ಬ್ರಾಂಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಬಾಟಲಿಯ ಬೆಲೆ ಸುಮಾರು $ 2,500- $ 3,500.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಬಳಿಕ ಈ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ಸುಮಾರು 12 ಸಾವಿರ ಡಾಲರ್ ಅಂದರೆ ಭಾರತೀಯ ರೂಪಾಯಿ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 9 ಲಕ್ಷ ರೂ.ಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ!

• ಪವಿತ್ರ ಸಚಿನ್