Health tips : ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿಲ್ಲ ಎಂದರೇ ಆ ಊಟವೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅರ್ಥ! ಉಪ್ಪಿಲ್ಲದ ಊಟ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ? ಇಲ್ಲ ಅದು (side effects of salt) ನಿಜಕ್ಕೂ ಅಸಾಧ್ಯ.
ಆದ್ರೆ, ಊಟಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು (side effects of salt) ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೇಕೇ ವಿನಃ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಬಳಕೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವರೆಗೆ (Cancer) ಹಲವಾರು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಂದೊಡ್ಡುತ್ತದೆ.
ಅಧಿಕ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಿ ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ನೋಡಿ ಒಂದಿಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿ.
ನಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಆರಾಮದಾಯಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಿಜ್ಜಾ, ಬರ್ಗರ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಸ್, ಸಮೋಸಾ, ಸೂಪ್‌ ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿಯು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಎಷ್ಟು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿವೆ
ಎಂದರೆ ಸಲಾಡ್, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್‌ಗಳು (Dry fruits) ಮತ್ತು ಹುರಿದ ತಿಂಡಿಗಳಂತಹ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಆಹಾರಗಳು ನಮಗೆ ಸಪ್ಪೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತಿಂಡಿಗಳ ಸೇವನೆ ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದೇ ಇಲ್ಲ!
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಹಣ್ಣುಗಳ ಸೇವನೆ ಉತ್ತಮ ಆದ್ರೆ, ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು?
ಉಪ್ಪು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆದರೆ ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಅಜಾಗರೂಕತೆಯಿಂದ ಅಗತ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ದೇಹ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳಲ್ಲಿ ಊತಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ (Blood Pressure), ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯ, ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿದೆ.
ಎಡಿಮಾ ಅಥವಾ ಊತವು ಕಾಲುಗಳು, ಕಣಕಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪಾದಗಳು. ಉಪ್ಪಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣ ಹೆಚ್ಚಾದರೆ ಯಾವ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಇದನ್ನೂ ಓದಿ: ಸುಮ್‌ ಸುಮ್ನೆ ನಿಮ್ಮುಂದೆ ಬಂದು ಕೂರಲು ನಮಗೇನು ನಾಯಿ ಕಚ್ಚಿದ್ದೀಯಾ? : ನಟ ದರ್ಶನ್‌
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ : ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತವನ್ನು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು : ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಇದು ದೇಹವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಒತ್ತಡ ಹೇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮೂಳೆಗಳ ಅವನತಿ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ : ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದಾಗ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ನಂತರ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
