ಭಾರತೀಯರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಅಡುಗೆ ಸಾಮಾಗ್ರಿಯಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಆಯುರ್ವೇದದ ವಿಚಾರದಲ್ಲೂ ತುಂಬಾ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ ಪಡೆದಿದೆ. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಬಳಸುವ ಈ ಅರಿಶಿನದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟಿವೆ. ಇದು ಅಡುಗೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಬನ್ನಿ ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ನೋಡ್ಕೊಂಡು ಬರೋಣ.
ಅರಿಶಿನದ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?:
1. ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಕಾರಿ:
ಅರಿಶಿನವು ಪಿತ್ತಕೋಶದಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
2. ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
ಅರಿಶಿನದಲ್ಲಿನ ಲಿಪೊಪೊಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಶೀತ, ಜ್ವರ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೋಂಕು ತಗಲುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
3. ಮೆದುಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ:
ಅರಿಶಿನದ ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮೆದುಳನ್ನು ಆಲ್ ಜೈಮ್ಮರ್ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಇತರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಯಕೃತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ:
ಅರಿಶಿನವು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹವು ಒಳ್ಳೆಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ವಿಷವನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.
5. ಹೈ ಬ್ಲಡ್ ಶುಗರ್ ನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ:
ನಾವು ಸೇವಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಅರಿಶಿನವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
6.ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ:
ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ನೀವು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ವಿಕಿರಣದ ಮಾನ್ಯತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಅರಿಶಿನವು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ.
7. ಶೀತ ಹಾಗೂ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಶಮನಕಾರಿ:
ಸಾವಯವ ಅರಶಿನವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ನೀರು ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ಇದು ಶೀತ ಮತ್ತು ಜ್ವರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪುಡಿ ರೂಪವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಕಚ್ಚಾ ಹಳದಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಅರಿಶಿನ ಸೇವಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳು ಹೇಗೆ?:
ನೀವು ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಪುಡಿ ಅಥವಾ ತುಂಡು ಅರಿಶಿನ ಆಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
1.ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ:
ಒಂದು ಇಂಚು ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ನಿರಂತರ ಒಣ ಕೆಮ್ಮು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೆಲವು ಸಾವಯವ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೊಡವೆ ಸಮಸ್ಯೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಸೂಚನೆ: ಅದನ್ನು ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ.
2. ಅರಿಶಿನ ಚಹಾ:
ಅರಿಶಿನ ಚಹಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ನೀರು ಕುದಿಸಿ. ಅದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಪುಡಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀರಿಗೆ ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಉತ್ತಮ ಫಲಿತಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ ಶುಂಠಿ ಬೇರು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಚಹಾವು ನಿಮ್ಮ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಅಮೃತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲು:
ಈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಹಾಲು ಯಾವುದು ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಿದ್ದೀರಾ ? ನೀವು ಹಾಲು ಪ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಈ ಹಾಲು ನಿಮ್ಮ ಉತ್ತಮ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಬಹುದು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು 2 ಕಪ್ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ ಹಾಲನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪುಡಿ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಸಿ. ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಮತ್ತು 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಅರಿಶಿನ ನೀರು:
ನಿಮ್ಮ ದಿನವನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ಅರಿಶಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಅದು ನಿಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನ ನೀರು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳ ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಇದು ಸಹಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.